制作时间：2008.10.26 13:01

　　咖啡豆依生长地区的不同而有味道差异。影响味道的因素是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质、栽培园的气候及海拔、采摘成果的谨慎、以及豆子处理的过程等。这些要素依地区而异，要了解生产咖啡的国家，最理智实用之法，是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印尼及中南美洲。一般来说，邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货，制造综合品的厂商买家，一般就会找附近的国家。清淡可口、充满活力的中美洲豆子。又或许加个 ”非洲” 更有滋味。非洲是长满野味豆子的土地；又譬如用 ”印尼” 作为基础。因为没有其它的豆子有如此富威力、饱满的口感。而烘培商及综合厂商寻找各区域的特性，使综合品有其独特的典型风味。你可以尝试追求自己梦想的咖啡。目前，世界知名咖啡品牌有：蓝山咖啡、巴西咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、曼特宁咖啡、夏威夷咖啡、肯亚咖啡等。
全世界有70多个国家种植咖啡，目前广泛分布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地区，收获面积约为1000多万公顷，产量达750刀吨左右。目前，我国咖啡种植面积约为2万公顷，在云南、海南、广东、广西等省、区均有种植，年产量达到2万吨以上。虽然目前我国咖啡消费量仍不够大，但随着居民生活方式的多样化，咖啡的消费群体也在日益增大，我国咖啡进口量逐年增多，国内咖啡种植也具有较好的市场前景。我国咖啡消费量正以每年１０％的速度增长，未来有望成为世界重要的咖啡消费国。